十月十一月初課程 （２０２４）
十月及十一月課程
茄茄老師課程/ 文福安師父課程
十月及十一月課程
10月4日 五 1300-1600 $650位 蛋撻+菠蘿包
10月19日 六 1000-1300 $650位 蘋果酥條（教授以鮮蘋果製作）
10月19日 六 1430-1630 $650位 圍村茶粿 （甜 +咸）
10月20日 日 1000-1300 $650位 鳳梨酥 (教授煮菠蘿餡料)
10月20日 日 1430-1630 $550位 馳名老婆餅 (東瓜餡料)
10月24日 四 1430-1630 $550位 優惠下午茶：1430-1630
10月24日 四 1900-2200 $700位 原味蝴蝶酥 + 焙茶蝴蝶酥
10月26日 六 1000-1300 $800位 蘋果酥條（教授以鮮蘋果製作） + 芝麻卷
10月26日 六 1430-1730 $700位 懷舊七式西餅
10月27日 日 1000-1300 $800位 杏仁條+蝴蝶酥
10月27日 日 1430-1630 $700位 全新課程：脆脆元朗蛋卷
10月30日 三 1900-2100 $600位 獎杯奶茶：亞茄奶茶(初班)
10月31日 四 1430-1630 $500位 優惠下午茶：香蕉糕+豆沙燒餅
———————十一月———-
11月1日 五 1430-1630 $500位 優惠下午茶：迷你蛋黃酥
11月2日 六 1000-1300 $600位 獎杯奶茶：亞茄奶茶(初班)
11月2日 六 1430-1630 $700位 全新課程：脆脆元朗蛋卷
11月3日 日 1000-1300 $750位 港式奶茶+港式菠蘿包
11月3日 日 1430-1730 $550位 元朗懷舊雞仔餅+光酥餅
**親子班：可免費攜同一位3-11歲的小朋友，共用一份材料
**如沒有”親子”的班，可以+$100帶同一位3-11歲的小朋友，共用一份材料**
其他課程可預約
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文福安師父 <港式麵包實習班>
教授神還原~港式麵包
日期：2024年10月31日+11月7,14,21日
時間：1900-2145
學費：$2800 位
成品：每堂可帶走共6-10件成品，由自己親手制作。
教授：8款麵包
雞尾包 + 墨西哥 + 菠蘿包 + 腸仔包 + 豬仔包 + 芝麻包 + 山形方包 + 椰檳
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港式《地道》懷舊小食美點 ( 一 )
+ 紅豆缽仔糕 (白)
+ 香蕉糕
+ 奶皇千層糕
+ 狗仔粉制作
+ 冰花大菜糕
+ 鄉村茶粿 (咸食)
+ 焗紅棗糕
+ 糖不甩 連餡料制作
+ 河粉制作
+ 鮮奶燉蛋白
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課程：十款，全期4堂，每堂3小時
費用：
日期：
時間：
其他課程可預約
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港式《地道》懷舊小食美點（二）
+ 紅豆缽仔糕 (黃)
+ 紅豆燸米卷
+ 芝麻包
+ 銀針粉制作
+ 芝麻卷 （菲林卷）
+ 鄉村茶粿 (甜食)
+ 焗蓮蓉西米布甸
+ 超軟糯米池
+ 腸粉制作
+ 冰花燉蛋
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課程：十款，全期4堂，每堂3小時
費用：全期 $4000
日期：
時間：
文師傅主理！
快啲報名啦
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中式餅 研習班 ( 三 )
+ 綠豆糕
+ 總統餅
+ 千層雲片糕
+ 意米茯苓餅
+ 黃金豆沙軟餅
+ 豆蓉花卷
+ 紫薯金沙酥
+ 喬麥香脆餅
+ 棗泥象鼻糕
+ 潮式綠豆餅
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課程：全期5堂，每堂3小時
費用：全期 $
日期：
時間：
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中式餅 研習班 ( 四 )
+ 核桃貴片糕
+ 芝麻一口酥
+ 繼光餅
+ 紅豆小酥餅
+ 地瓜棗
+ 南瓜麻團
+ 香脆小饅頭
+ 紫薯薄餅
+ 椰子船
+ 芋蝦
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課程：全期5堂，每堂3小時
費用：全期 $
日期：
時間：
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其他課程可預約
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「蒸」芝麻卷 + 潮州粉果 課程：1節 2.5小時
「蒸」 眉豆咸茶果 + 鄉村甜茶果 課程：1節 2.5小時
「蒸」雞屎蕂(清明仔) + 銀針粉 課程：1節 2.5小時
「蒸」 傳統沙河粉 + 麻蓉包 課程：1節 2.5小時
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「焗」住玩課程內容：
「焗」老婆餅 課程：1節 2小時
「焗」太陽餅 課程：1節 2小時
「焗」皇牌古法拿破崙 課程：1節 3小時
「焗」真香蕉朱古力蛋糕 課程：1節 2小時
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港式下午茶又黎喇！
「焗」港式下午茶：菠蘿包 + 什果吉士撻 課程：1節 3小時
人氣！~ 黑芝麻麻糬蛋糕 ︱Black Sesame Cake 課程：1節 2.5小時
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『懷舊西餅』課程：
手把手教學｜教授如何規劃制作｜
雀巢蛋糕，瑞士(毛巾)蛋糕，卷蛋，花餅，朱古力雲石蛋糕，菠蘿磅蛋糕，朱古力蛋糕，荷蘭撻
課程： 六 14:30-17:30 $800位 懷舊七式西餅 3小時
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傳統5堂十式港式麵包(實習班)
餐包、菠蘿包、墨西哥包、雞尾包、腸仔包、餐肉包、提子麥包、辮包、麻糬肉鬆包、pizza
港式菠蘿包，吉士包，腸仔包，墨西哥包，辦邊包，提子包
逢星期
日期：
時間：
學費：
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恒常實習麵包班﹗
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上課地點：觀塘駿業里富利工業大廈
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包班或1對1課程，日期及時間需要另外預約